Risotto piselli e zafferano
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- 21 Ottobre 2019
Ottimo da scegliere come piatto unico con un buon contorno di verdura.
Ingredienti (per 1 persona):
60g di Riso integrale
4 cucchiai di piselli cotti
3 cucchiaini di olio extravergine di oliva
zafferano q.b
sale q.b
Procedimento
Cuocere il riso e i piselli con due bicchieri d’acqua in una padella con sopra il coperchio; girare di tanto in tanto e se necessario aggiungere un altro pò di acqua per poter ultimare la cottura. Aggiungere i cucchiaini di olio, il sale e lo zafferano e mescolare a fuoco lento.
